Puding Roti Kukus

Teks: Azlina Zabha
Foto : Azlina Zabha

Sebenarnya ini baru kali ke empat saya membuat Puding Roti Kukus. Kali ini, saya tukarkan kismis dengan kurma. Rasa macam tak berapa kena sebab pudingnya dah manis, ditambah dengan kurma yang sangat manis. Tapi, bolehlah... Saya mengulang-ulang makan puding ni. Berhari-hari. Sampailah tiba malam tadi, lupa nak masuk peti ais sebab terlampau mengantuk.

Bila pagi tadi, tengok puding roti ni masih berbaki, saya jadi sedih. Haih. Takpelah. Just let it go.

Petang ni nak buat lagi, kali ni nak campurkan dengan Krimer Jagung pula. Guru Pembimbing saya, Puan Eshah kata sedap jika tambahkan bahan ni. InsyaAllah petang ni saya buat.

Resepi? Nanti saya kongsikan dengan kalian ye. Senang je. Lebih kurang sama dengan apa yang kamu semua cari di enjin pencarian.

***Updated!!***

Resepi Puding Roti Kukus

Bahan-bahan
1 tin susu cair
3 sudu susu pekat manis
4 sudu gula
1 sudu kecil cecair perisa Vanilla
4 keping roti (setiap satu dipotong empat)
2 biji telur
2 sudu mentega
Sedikit kismis (pilihan)
5 sudu krimer jagung (pilihan - p/s: saya belum cuba lagi letak jagung ni)

Cara-cara
1. Kacau telur dan gula. Campurkan susu cair, susu pekat manis, jagung dan perisa vanilla. Kacau hingga sebati.
2. Sapukan loyang dengan mentega.
3. Sapukan mentega selebihnya pada permukaan roti yang telah dipotong. Susunkan di dalam loyang.
4. Tuangkan campuran (1) tadi ke atas roti yang telah disusun di dalam loyang tadi.
5. Taburkan kismis.
6. Kukus sehingga 45minit.

Selamat mencuba!